真功夫原盅蒸饭，榨菜牛肉饭
真功夫原盅蒸饭，榨菜牛肉饭，古有“好看不过素打扮”，今有“好吃不过榨菜牛肉饭”，荤素搭配，营养开胃。在生活中很多人都用榨菜炒过猪肉或是牛肉，虽然没有大厨的厨艺，但是炒出来的味道还是很好吃的，最主要的是开胃。特别是夏天天气热，没有食欲，吃上榨菜牛肉饭，口胃一定会大开的。
榨菜牛肉饭的做法一：
主料：牛肉（可选用黄瓜条位置），榨菜，青椒（可用黄瓜代替），胡萝卜，白饭。
调料：盐，酱油，料酒，白糖。
做法：
1、先蒸上一锅米饭吧～ 然后趁这时间我们准备材料。
2、牛肉洗净后切成丝，放入容器内，加入盐，料酒，白糖，酱油腌渍一会。
3、胡萝卜洗净后去皮切细丝；青椒也切成细丝。
4、炒锅放入适量油，下入腌渍好的牛肉丝，滑散，炒至变色，然后放入榨菜丝，炒出香味，再放入胡萝卜丝和青椒丝，炒匀后倒入米饭拌匀，加入适量盐调味就可以了。
温馨提示：可以把炒好的榨菜牛肉放入蒸饭中蒸一小会，不仅仅降火，而且味道也不一般哟。多试几次，味道会更加好的。