真功夫什锦腊香煲
年味满满，腊香醇润，什锦腊香煲饭。寒冬到来，腊味醇香，真功夫什锦腊香煲浓郁登场！精选正宗广式腊味，搭配香菇和酱汁秘制出炉，肉香饭更加香！快点约上亲朋好友，来真功夫感受温暖浓郁的年味吧！
挨紧过年了，这个时候，与大家儿时过年记忆相关的美食是最受欢迎的。真功夫近期就在全国门店推出了年味十足的新品——什锦腊香煲、枸杞红枣露和香醇花生糊。
吃，一直是中国人过节的重头戏之一。以前物质条件匮乏的年代，也没有冰箱，老一辈人就通过“风干”来储存肉类食品，因而发掘出了腊肉、腊肠的独特美味。
自然，真功夫的什锦腊香煲沿袭的是最传统也最适合腊味的烹饪方法：蒸。因为通常风干的好的腊肉腊肠，通常是一丁点水分都没有的，只有把它切片拿去蒸，才能让它恢复到润泽、易咬的软酥状态。首先是食材，要精选上等广式腊肉、腊肠，把它们切成均匀薄片，平铺米饭上，恒温蒸制12分钟。蒸制好后，腊味中的油脂会自然而然地溢出来，渗入到米饭中，令米饭的色泽变得油亮诱人，最吸引人的，还是大米混合腊味的浓香，令人垂涎、超有食欲感。
年关将至，许多白领仍然忙碌工作，但是大部分都开始憧憬放假后热闹过年的情景，如果还不能马上回家与亲人团圆，不如相约去真功夫餐厅吃顿腊味饭，提前享受过年的惬意吧。
冷风吹来腊味香。寒风萧瑟的季节，正是吃腊味的好时候。寒冷的天气里，人的口味也转而喜好香浓，来一煲浓郁的腊味饭，最应景不过。近日，真功夫就推出了冬季新品什锦腊香煲，招徕城中白领，还有传统老火靓汤熟地龙骨汤、家常小吃什锦香腊百页包，以及浓纯白芝麻豆浆、鲜奶炖蛋两款甜品。这个季节，不妨邀上三五好友，去真功夫尝尝最应景的什锦腊香煲吧！......
寒冬觅美食 满城腊味香
各地腊味中，广式腊味占据着重要一席。配芥蓝、荷兰豆等蔬菜做腊味小炒，蔬菜的清脆和腊味的柔韧相得益彰；用微波炉或配饭蒸熟，腊香美味信手拈来；用腊味做粤菜的拼盘原料，也是常用之法。
要说最普遍最经典的广式腊味吃法，还数腊味蒸饭，真功夫什锦腊香煲，即是沿用此路数。选用广式腊味中最常见的腊肉、腊肠、润肠，将它们切成均匀的薄片，取数块覆在大米上，腊味与米饭用原盅恒温蒸制，当地俗称“过饭气”。火候一到，过完“饭气”的腊肉殷红紧实，闪着薄薄的油光，腊肠和润肠则圆润饱满、色泽鲜亮。熟透的腊味柔韧醇厚、甘甜适口，是下饭的好料，搭配的少量冬菇，将菇香与腊味巧妙融合，更添香气四溢。腊味的厚汁渗入粒粒米饭之中，香喷喷、滑润润。
初寒料峭之季，饥肠辘辘之时，去真功夫餐厅点一煲热乎乎的什锦腊香煲，既满足了味蕾，也暖和了心房。在这个物价飞涨的时节，花十来块钱，在真功夫即可享用如此美味，真是美哉！
什锦腊香煲：全国统一推广价，15元
什锦腊香煲含汤套餐：
什锦腊香煲+黑眉豆龙骨汤+生菜王1份（26元）
什锦腊香煲+枸杞红枣露+生菜王1份（23元）
什锦腊香煲+冬菇鸡腿肉饭+黑眉豆龙骨汤+枸杞红枣露/白芝麻豆浆+香滑蒸蛋+香醇花生糊/红豆双皮奶+生菜王1份（50元）