真功夫夏季推出新菜单--黄焖栗子鸡
栗香鸡嫩，黄焖栗子鸡是真功夫本季新推出的新品菜单，单点价：14.5元 芒果花茶 木瓜双皮奶
沉浸于工作中的人忘了填肚，飘来而来的炖鸡和栗子甜香，中秋的味道瞬间窜入记忆深处，此时你是否会有种熟悉的味道......
这种熟悉而陌生的中秋味道，飘自真功夫。最近新推出的黄焖栗子鸡在烹饪手法上沿袭的是中国传统的先炒后焖的烹饪方法，并借助快餐企业在标准化上的优势，全程只用小火与中火，既最大限度地保留食物的营养，也充分焖制出栗子与嫩鸡的浓香。首先用小火翻炒姜蒜红葱片，爆出香味后调至中火，加入无骨鸡腿肉，翻炒至鸡肉表面出油，然后加入已经蒸制15分钟的栗子仁，再倒入调味汁，焖煮至汁液沸腾。这样，精心烹制、香气四溢的黄焖栗子鸡就出炉了。把栗子鸡盖浇在粒粒分明的米饭上，配以原盅蒸汤、青菜，就成了一顿搭配均衡的营养大餐。
在中国饮食中，有些食材组合在一起有神奇的效果，甚得食客喜爱，栗子鸡正是这样的绝配组合。何故？焖制好的栗子鸡，鸡肉熟软而不烂，清香而不腻，栗子绵软喷香，两者的香味融合在一起，形成一股独特的浓香，此为绝配的其一。而从食补的角度来说，栗子素称“干果之王”，有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，益气健脾，厚补胃肠，而鸡肉为造血疗虚之品。所以，当栗子鸡搭配在一起，就是抗衰老的滋补绝配了。这也难怪进入秋天后，不管东南西北都会飘来栗子鸡的浓香。
黄焖栗子鸡饭含汤套餐（26元） 黄焖栗子鸡饭+黑眉豆龙骨汤+生菜王。
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