真功夫全新推出鲜辣过瘾的--宫保鸡丁饭
宫保鸡丁饭是真功夫本季新推出的新品菜单，单点价：14.5元 白芝麻豆浆 红豆双皮奶
浓浓美味，经典演绎。嫩滑鸡丁，搭配爽脆花生，带来鲜辣香滑的缤纷口感。重磅好味道尽在真功夫美食宫保鸡丁饭......
入秋后天气渐渐凉了，大家的味蕾蠢蠢欲动，特别想品尝下重辣重味菜，众餐饮商家也攒足了劲，争先恐后为白领们推出各色重口味菜，其中，数真功夫的新品宫保鸡丁饭最为瞩目。
辣的酣畅淋漓，鲜辣香滑，真是好味道：我们都知道，真功夫产品研发在清淡口味上一直表现突出，此次为何会大胆创新，敢将重辣名菜宫保鸡丁作为秋季主餐推出呢？据他们的研发总监说，不吃辣的人到了吃辣椒的地方可以点些不辣的菜，爱吃辣的人到了不吃辣的地方就没东西吃了，所以一直以来他们都在寻找美味的重辣的产品。而宫保鸡丁给人印象最深刻的就是辣的酣畅淋漓的过瘾感，它辣味醇厚，但又不至于辣的过猛，正好能满足真功夫餐厅吃辣顾客的口味需求。
辣味醇厚，突出中华美食本色：真功夫宫保鸡丁的调料中，七星辣椒是一大特色。顾名思义七星椒辣度指数直逼七颗星，据说从2001年8月后它成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒。但实际上，七星椒的辣度在湖南小米椒之上，但没有四川海天椒辣。将七星椒晒干后去把，用水发胀后加姜、蒜舂蓉成糍粑状，就成了糍粑辣椒，用它做成的菜肴辣感醇厚、回味甜，形成了真功夫宫保鸡丁菜肴辣的过瘾但不过猛的特色。喜欢辣食的朋友们，如今就可以到真功夫店面品尝过过瘾了。
小中火烹制让宫保鸡丁更加入味：真功夫宫保鸡丁在炒制过程中，并没有沿用酒楼一贯的爆炒手法，而是全程只用小火与中火，充分运用标准化厨具的优势，使菜肴更加温和入味。先用小火炒制姜末、蒜末、糍粑辣椒、干辣椒圈，当作料挥发出辣香味且融合均匀时，再调成中火，放鸡腿肉丁翻炒，炒至鸡腿肉丁均匀附着糍粑辣椒，且肉丁泛出油光，再调小火，加入宫保鸡丁调味汁，调味汁里有糖、醋、生粉、花椒、豆瓣酱、生抽等。起锅的时候放入香脆花生米，翻炒均匀即可。大家都知道，爆炒的食物不仅仅容易失去营养，而且更容易上火，而真功夫这样的烹制美食，不仅仅达到了营养不流失，还让你尝试到了鲜辣美食而少上火。
美食渊源：宫保鸡丁是一道中国经典名菜，也有很多流传的小故事，从字面上大家就知道它是有故事的，不叫宫“爆”鸡丁而叫宫“保”鸡丁。但大部分认为它的起源来自清代末期三代老臣丁宝桢。大家或许不知道丁宝桢，但应该听说过清朝慈禧太后宠幸的太监安德海被当时的山东巡抚就地正法的故事，那位刚正勇敢的山东巡抚就是丁宝桢。丁宝桢为官时治理黄河水患、筹备渤海海防、创办山东机器局等，政绩卓著，在群臣和百姓中口碑很好。据传丁宝桢素爱美食，曾雇用名厨为私厨。他任四川总督时，私厨将“炒鸡丁”与四川饮食特点相结合、改进，使口感更佳。由于丁宝桢后封“太子少保”，又曾任四川总督，故当时人称“丁宫保”。后人为了纪念他，所以把他喜欢吃的这道菜称为“宫保鸡丁”。
美食补身子的功效：宫保鸡丁不仅口感香辣，在食补方面也不错。辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用；而鸡肉味甘性温，有温中益气，添精益髓等功效；花生米味甘性平，有大量不饱和脂肪酸、维生素E和一定量的锌，有醒脾胃、润肺的功效。
寻常白领餐桌上的美食：宫保鸡丁是一道在中外顾客中知名度很高的中国经典菜肴，除了入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩搭配花生的香脆也别有美味，因此一直都很受众食客追捧。 以前如果要品尝宫保鸡丁，因为它采用的调料多，烹饪过程火候掌握难，除了自己家会做，否则就要专程去酒楼点菜吃，对于上班族的白领而已，上酒楼吃有点奢侈，小饭馆做的又不地道。而现在，真功夫上市了宫保鸡丁，凭借它的规模采购及标准化烹饪优势，使得经典名菜更加便民惠顾。就价格而言也比较平民，单个宫保鸡丁饭仅需14.5元，组合饮料或蒸汤的套餐也在23元到26元范围内。
更多优惠套餐尽在真功夫:
宫保鸡丁饭含汤套餐：
宫保鸡丁饭+菜干猪骨汤/黑眉豆龙骨汤+生菜王1份(26元)
宫保鸡丁饭饮料套餐：
宫保鸡丁饭+白芝麻热豆浆1份 (18元)
宫保鸡丁饭+红豆双皮奶1份 (18元)
宫保鸡丁饭+绿豆沙沙1份 (19元)
宫保鸡丁饭+香滑蒸蛋1份 (17.5元)
宫保鸡丁饭+白芝麻热豆浆/芒果花茶+生菜王1份 (23元)
组合大套餐：
宫保鸡丁饭+冬菇鸡腿肉饭+菜干猪骨汤/黑眉豆龙骨汤+白芝麻豆浆/芒果花茶+香滑蒸蛋+ 红豆双皮奶/木瓜双皮奶+生菜王1份(49.5元)
说明：部分优惠套餐需要真功夫优惠券才可以享受优惠价格，可以下载打印真功夫优惠券在店面点餐时享受优惠价格。