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上汤娃娃菜怎么做好吃,简单易学的家常菜上汤娃娃菜的做法

娃娃菜又称微型大白菜,但其口感比大白菜好许多,价格也高出许多,因此人们特别喜欢拿娃娃菜做些高档的宴客菜,如上汤菜。
上汤菜就是将上汤的蔬菜与高汤、松花蛋、枸杞、干海鲜或肉类同煮,最后淀粉芶芡。此菜香浓味鲜、口感浓郁。
材料:娃娃菜1棵、干贝20克、松花蛋1个、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根、枸杞4克

食材主料:娃娃菜-1棵、松花蛋-1个、干贝-20g。
辅料:油-适量、盐-适量、大蒜-2瓣、小葱-1根、姜-5g、枸杞-4g、高汤-1饭碗。

烹饪做法步骤:
1、备好材料:娃娃菜1棵、干贝20克(学会几道简单易学的家常菜,做给自己或者身边的人吃,是一件非常有趣,又能利于健康的美事,怎么做才好吃呢?按照步骤您亲手试试吧。本文由真功夫为您提供的家常菜做法流程。)、松花蛋1个、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根。
2、干贝泡10分钟,摘洗干净;娃娃菜剖切6瓣;松花蛋剥壳,切成小块;姜切末;大蒜拍一下,去皮切碎;小葱切花,泡开约4克的枸杞。
3、锅里倒少量的油,油温热时先下大蒜和生姜爆香,紧接着下松花蛋炒两铲子。
4、依次加入高汤、干贝、枸杞和盐。
5、汤汁煮开后,下娃娃菜,盖锅焖1-2分钟。
6、揭盖给娃娃菜翻个面,然后将娃娃菜捡出来,摆盘。
7、最后用少量的淀粉芶一个薄芡。
8、浇到娃娃菜上面,这道菜就完成了。

Tips提示:1、这是一道快手菜,将全部材料备好,按过程步骤一气呵成。
2、这道菜非常的鲜美一定不要用味精,用一点点盐调味即可,最多再加点胡椒粉。
3、还有更多的上汤菜,如http://www.4006009900.com/recipe/885025/

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