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糯米素烧鹅怎么做好吃,简单易学的家常菜糯米素烧鹅的做法

杭州有道名小吃--糯米素烧鹅,以油豆皮包裹糯米饭,煎至金黄焦脆,口味有甜有咸,以知味观的最为出名,形如“烧鹅“胸脯块,色泽金黄,外脆里软,携带方便。此点1997年被认定为“中华名小吃”。

食材主料:油豆皮-1张、糯米-150g、香菇-5朵、火腿-60g。
辅料:油-适量、盐-适量、葱花-适量。

烹饪做法步骤:
1、准备好所有的食材。糯米提前浸泡4个小时以上备用。
2、火腿,香菇切丁,葱切碎。
3、炒锅倒油爆香葱花。
4、放入香菇和火腿翻炒,加少许盐炒均匀关火。
5、炒过的香菇火腿放入糯米中拌均匀,可以再加少许盐和鸡精拌均匀。
6、碗中在加少许水,放入蒸锅。
7、大火蒸熟糯米饭。
8、蒸好的糯米饭取出稍微拌均匀冷凉。
9、把油豆皮铺开,一端放上糯米饭。
10、轻轻卷成长条装。
11、平底锅加少许油烧热,放入豆皮卷。
12、中火煎至两面金黄酥脆即可切段食用。

Tips:糯米要提前浸泡,可以在晚上就泡上,第二天再做。这样做出来的糯米饭口感软(学会几道简单易学的家常菜,做给自己或者身边的人吃,是一件非常有趣,又能利于健康的美事,怎么做才好吃呢?按照步骤您亲手试试吧。本文由真功夫为您提供的家常菜做法流程。)糯。
煎至豆皮卷的时候,不要大火中火就可以,这样做出来的糯米豆皮卷颜色更加美观,而且口感也好。

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