这款曲奇饼干，不用刻意整形，但是需要在切片时尽量切得薄厚统一，这样烤制时才能受热均匀，保持一(学会几道简单易懂的家常菜，做给自己或者身边的人吃，是一件非常有趣，又能利于健康的美事，怎么做才好吃呢？按照步骤您亲手试试吧。本文由真功夫为您提供的家常菜做法大全。)致的香酥口感。

食材主料：低筋面粉-140g、黄油-100g、糖粉

50g杏仁片-25g、全蛋液-20g、可可粉-14g。
辅料：精盐-1g。

烹饪做法步骤：
1、黄油软化，一次性加入糖粉，。
2、用电动打蛋器搅拌至糖粉与黄油充分融合，。
3、分两次加入鸡蛋，。
4、搅打至体积膨胀，颜色发白，。
5、筛入低筋面粉、可可粉和精盐，加入杏仁片，。
6、用刮刀拌匀，。
7、装入保鲜袋中，用模具整形成长方形，入冰箱冷冻1小时，。
8、取出后切成厚约3毫米的薄片，码入金色烤盘，。
9、入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，热风烤20分钟。烤好之后的曲奇饼干，不要着急取出，可借助烤箱的余温，焖15分钟，这样口感更酥。

Tips：如果怕苦，可以减少可可粉的用量，用等量的低粉代替。

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