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荷兰豆炒鱿鱼怎么做好吃,简单易学的荷兰豆炒鱿鱼家常菜做法

鱿鱼的(学会几道简单易懂的家常菜,做给自己或者身边的人吃,是一件非常有趣,又能利于健康的美事,怎么做才好吃呢?按照步骤您亲手试试吧。本文由真功夫为您提供的家常菜做法大全。)营养价值很高,加入荷兰豆和辣椒一起爆炒,颜色好看,口感脆嫩,不错的家常小炒哦!

食材主料:鱿鱼筒

400g荷兰豆-100g。
辅料:油-适量、盐-适量、生抽-适量、蚝油-适量、料酒-适量、姜-适量、大蒜籽-适量、老干妈辣椒酱-适量、小米椒-11个。

烹饪做法步骤:
1、鱿鱼筒洗净,撕去黑色的保护膜。
2、去掉内脏,洗净。
3、切花刀。
4、切小块。
5、荷兰豆洗净去头尾。
6、烧锅开水,放几滴油,放一点点盐,放荷兰豆煮半分钟,捞起。
7、过冷水。
8、沥干水份。
9、小米椒大蒜籽洗净。
10、切好。
11、锅里放水,放几片姜,烧开。
12、放切好的鱿鱼焯水,鱿鱼卷起来就捞起。
13、沥干水份。
14、热锅放油,放大蒜籽、小米椒、鱿鱼爆炒片刻。
15、放荷兰豆翻炒片刻。
16、放适量盐翻炒均匀。
17、放适量料酒翻炒均匀。
18、放适量耗油翻炒均匀。
19、放适量生抽翻炒均匀。
20、放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀。
21、起锅装盘即可。

Tips:鱿鱼表皮的保护膜一定要撕掉,有一定的毒素,还会影响整道菜的品质。
鱿鱼焯水的时候放点姜可以去腥,焯水的时间不能过长。
荷兰豆焯水的时候放一点油盐,可以保持颜色碧绿。

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