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炸云吞怎么做好吃,简单易学的炸云吞家常菜做法

炸云吞属于精品主食,广东特色小吃。口感酥脆,外脆内嫩,在国外炸云吞——这个中式小吃不但十分流行,还被称为头盘菜。今天就在家享受一道国外头盘菜的待用----炸云吞。

食材主料:面粉-200g、猪瘦肉-300g、葱-150g。
辅料:油-800ml、盐-2g、生粉-2g、酱油-3ml、料酒-1ml、生姜-2g。

烹饪做法步骤:
1、面粉200克,加适量的清水拌均;。
2、揉成光滑的面团,静放20分钟;。
3、等待醒面的时候剁馅。猪瘦肉洗净,剁碎,放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟;。
4、葱切碎,加入腌制(学会几道简单易懂的家常菜,做给自己或者身边的人吃,是一件非常有趣,又能利于健康的美事,怎么做才好吃呢?按照步骤您亲手试试吧。本文由真功夫为您提供的家常菜做法大全。)好的瘦肉中;。
5、拌均好云吞馅,待用;。
6、醒好面团揉成长条,粉小团;。
7、用擀面棍把面团擀薄,很薄很薄,8*8cm的云吞皮;。
8、放到云吞馅;。
9、把馅包裹起来,这是粤式包法。PS:根据自己喜欢的形状包。。
10、做好的云吞,用盘子装好;。
11、热锅,倒油;PS:有的量取决于锅的大小,用量要盖过云吞。。
12、油温达到180度时候,放入做好的云吞,炸;PS:火温可以改小点;。
13、云吞炸到金灿灿即可。。
14、美食的广东小吃就可以享受了。。

Tips:1、云吞馅,不能有太多水分;
2、云吞包的时候馅不要太多,容易漏;
3、云吞皮越薄越好吃;
4、控制好油温,炸出的云吞才外脆内嫩。

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