广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。

食材主料：腊肠-1根、白米饭-1碗、黄瓜-1段。
辅料：油-适量、盐-适量、大葱-适量、胡椒粉-适量、玉米粒-适量。

烹饪做法步骤：
1、食材备齐。
2、腊肠，黄瓜切丁，(学会几道简单易懂的家常菜，做给自己或者身边的人吃，是一件非常有趣，又能利于健康的美事，怎么做才好吃呢？按照步骤您亲手试试吧。本文由真功夫为您提供的家常菜做法大全。)葱切葱花。
3、锅加水烧开，下入玉米粒焯水，盛出待用。
4、锅加油烧热，下入腊肠中小火炒至透明，下入葱花炒香。
5、加入黄瓜丁，玉米粒，盐，翻炒均匀。
6、在下入米饭翻炒均匀即可。

Tips：米饭最好选用隔夜米饭

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