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蒜薹腊肉干锅怎么做好吃,简单易学的蒜薹腊肉干锅家常菜做法

蒜薹腊肉干锅,蒜薹又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一,因此一年四季很多地方都吃上这道美味。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。

食材主料:蒜薹-500g、腊肉-260g。
辅料:大蒜-5颗、姜-一小块、盐-适量、麻辣粉-半勺、鸡精-小半勺、油-适量、辣椒酱-两勺。

烹饪做法步骤:
1、蒜薹一把。
2、蒜薹切断洗干净。
3、腊肉切薄片备用。
4、大蒜切片,姜切丁。
5、锅中放油,油热放入大蒜,姜炒香。
6、然后放入切薄片的腊肉翻炒,。
7、腊肉炒出油脂,在放入蒜薹翻炒。
8、然后再放入适量盐翻炒。
9、然后放入辣椒酱翻炒。
10、炒至菜熟,放入麻辣粉翻炒。
11、在放入鸡精翻炒出锅装盘即可。

Tips:因为腊肉本身有盐,在炒的时候不能放太多盐,少放点就可以了,

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