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5种常见蔬菜,让你从春天开始吃出健康

春天是自然界万物复苏的季节,也是人们在休整了一个冬季之后恢复身体“元气”的最佳时机,此时应注意调整饮食,保养脾胃。下十种养(温馨提醒:要吃营养又健康的绿色健康食品,我们要吃得放心又不缺失营养成分。生活需要健康的美食,安全健康的食品你应该要了解。本内容由真功夫为您提供的健康生活常识。)生蔬菜,让你这个春天精神焕发。

胡萝卜

味甘,性平,无毒。归脾、肺经。能养血明目,健脾消食,补气生血,行气化滞。现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素,这是两种强抗氧化剂,能减缓有害物质对细胞的侵害。胡萝卜素是脂溶性物质,最好用植物油烹调。

胡萝卜土豆炖腊鸭

 

芹菜

味甘、辛,性凉。入肺、胃、肝经。(温馨提醒:要吃营养又健康的绿色健康食品,我们要吃得放心又不缺失营养成分。生活需要健康的美食,安全健康的食品你应该要了解。本内容由真功夫为您提供的健康生活常识。)具有平肝清热,利湿治淋的作用。现代研究证明芹菜含铁量较高,并且含有丰富的维生素和食物纤维,有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净化血液等作用。芹菜有水芹和旱芹之分,入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。

菠菜

味甘,性凉,冷滑,归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血,润燥,利五脏,通肠胃,开胸膈,下气,调中,止渴。现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质———镁。菠菜炒熟食,其性平和,对肠胃虚寒病者影响不大;但煮汤食用,却有寒冷滑润之性,因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多,放在沸水中烫一烫,可以去掉过多的草酸。

肉丝菠菜面

 

卷心菜

又称包心菜。味甘,性平。入肝、肠、胃经。具有清热散结,健胃通络的作用。现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元素钼,富含果胶和纤维素,它具有提高人体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功用。

土豆

味甘,性平。归经入胃、大肠。可补气健脾,和胃调中,适宜于脾虚体弱,神疲乏力,食欲不振,消化不良。土豆含有非常丰富的营养素。对土豆,各国有许多亲昵的称呼,法国人称它为“地苹果”,德国人称它为“地梨”,俄罗斯人称它为“第二面包”。德国人常用土豆来治疗消化不良,做法是将两颗削了皮的土豆放入果汁机打成汁饮用。土豆中的许多营养素易溶于水,所以去皮后或者切好后尽量不要泡水,以免营养素大量流失(温馨提醒:要吃营养又健康的绿色健康食品,我们要吃得放心又不缺失营养成分。生活需要健康的美食,安全健康的食品你应该要了解。本内容由真功夫为您提供的健康生活常识。)。

土豆腊鸡饭



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