真功夫

真功夫餐饮管理有限公司

真功夫,营养还是蒸的好!功夫不负有心人。真功夫餐饮管理有限公司,1994年创立,真功夫的直营店数及规模在全国领先,是中国最具影响力的中式快餐品牌。

真功夫是知名的中式快餐品牌,主打美味、营养的原盅蒸饭、蒸汤的中国味道美食餐厅。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新,把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上:蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食“营养”优势,塑造“营养”为品牌核心价值。

真功夫在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜,全球率先攻克中餐“标准化”难题,探索出中式快餐发展的新路,实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。

18年来,真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化,在品质、服务、清洁三个方面,全面与国际标准接轨。

自第一家真功夫餐厅起,真功夫一直主营米饭快餐。凭借在“标准化”上的精耕细作,真功夫从发源地东莞,自1999年来,先后进驻广州、深圳、北京、上海、佛山、江门、中山、珠海、惠州、开平、台山、清远、肇庆、阳江、杭州、金华、宁波、镇江、无锡、南京、沈阳、大连、天津、南宁、石家庄、武汉、长沙、福州、郑州、济南等30多个城市,成为国内首家全国连锁发展的中式快餐企业。

真功夫在全国拥有华南、华东、华北三大后勤中心,分别建立在广东东莞、浙江嘉兴、北京通州,负责所有餐厅的采购、加工与配送。

在2006年,真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证;在2008年,真功夫通过了ISO22000标准认证。

真功夫餐厅的员工以60秒的速度把米饭送到您手中,以30秒速度把早餐带走的速度,让您在真功夫进餐享受到更快更好的标准化服务。

真功夫的飞速发展为社会提供了大量的就业机会,截止目前,在全国共有员工15000余名。一直以来,真功夫在员工培训上投入了大量人力和资金成本:最基层的员工每年接受不少于320小时的培训,餐厅的初级经理每年接受不少于328小时的培训,餐厅的中高级经理每年接受不少于350小时培训,累计在培训上每年投入资金上千万。

真功夫坚持营养美味的米饭快餐定位,受到众多喜欢中式菜肴的顾客的喜爱。随着分店数量的增多,真功夫将为更多关注健康、追求生活品质的城市白领们提供高品质的超值米饭快餐。
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